雑学・知識

結論 ミネラルウォーターを選ぶ際は「硬度」を確認するのが基本です。日本の水道水や国産ミネラルウォーターの多くは硬度100 mg/L未満の軟水で、だし料理や緑茶との相性が良いとされています。ヨーロッパ産の多くは硬水で、カルシウム・マグネシウム...

結論 麦茶はカフェインを含まない飲み物です。原料の大麦（イネ科）はカフェインを合成する植物ではないためで、文部科学省の食品成分データベースにもカフェインの記載はありません。エネルギーは100gあたり1 kcalと非常に低く、ミネラルはカリウ...

結論 健康な成人がカフェインを安全に摂取できる目安は、農林水産省の公開情報（欧州食品安全機関EFSAの2015年科学的意見書に基づく）によると「1日400mg以下・1回200mg以下」とされています。ドリップコーヒー1杯（150ml）に含ま...

結論 食中毒の主な原因菌は10℃以下の環境で増殖が遅くなり、-15℃以下では増殖が停止します（2026年5月時点の厚生労働省公式情報に基づきます）。夏場の食中毒を防ぐには「冷蔵庫の温度を10℃以下に保つ」「食材を詰めすぎない（7割程度を目安...